تولید ۴۵ درصد جوجه یک روزه بوقلمون کشور در گیلان

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان: استان گیلان با هشت واحد بوقلمون مادر گوشتی ۴۵ درصد جوجه یک روزه بوقلمون گوشتی کشور را تولید می‌کند.

به گزارش خزرنگار ؛ صالح محمدی در گفت‌وگو با خبرنگاران بیان کرد: توان تولید گیلان در این واحدها، سه میلیون قطعه است اما با برنامه‌ریزی‌های کنونی در سال، بین ۵/۱ تا دو میلیون قطعه در استان تولید جوجه انجام می‌شود، ضمناً توان استان بیشتر از این است که اگر در آینده بحث صادرات مطرح شود می‌توان از حداکثر ظرفیت در این بخش استفاده کرد.

محمدی یادآور شد: در استان گیلان ۱۸ واحد بوقلمون گوشتی با ظرفیت ۹۳ هزار و ۹۰۰ قطعه وجود دارد و گیلان رتبه هفت کشوری را از نظر تولید گوشت بوقلمون در کشور دارا است.

وی با اشاره به آمار تولید در بازه زمانی ۱۳۹۸ تاکنون گفت: در استان گیلان در سال ۱۳۹۸ تولید گوشت بوقلمون هزار و ۲۵۰ تن، در سال ۱۳۹۹ هزار و ۲۷۸ تن، در سال ۱۴۰۰ هزار و ۷۲۴ تن و در ۱۴۰۱ هزار و ۸۲۷ تن بوده است و پیش‌بینی امسال عدد دو هزار تن را نشان می‌هد.

نماینده وزیر جهاد کشاورزی در استان گیلان خاطرنشان کرد: سه واحد جوجه‌کشی بوقلمون با ظرفیت ۹۵۵ هزار و ۶۰۰ عدد تخم در هر دوره در استان وجود دارد.

 با توجه به سلامت این گوشت و بالا بودن قیمت گوشت قرمز می‌توان گوشت بوقلمون را به‌عنوان بک غذای سالم جایگزین گوشت قرمز کرد.

 وی در پایان به سرانه مصرف گوشت بوقلمون اشاره کرد و گفت: سرانه مصرف از ۵۰ گرم در سال ۱۳۸۵ به حدود ۷۵۰ گرم در سال ۱۴۰۱ رسیده است.

صنعت بوقلمون به‌عنوان یک صنعت جوان و از سال ۱۳۹۱ با رشد بیشتر واحدهای تولیدی در کشور آغاز شده است و هم‌اکنون ۵۲۰ واحد در کل کشور با جوجه‌ریزی حدود چهار میلیون قطعه در سال فعالیت می‌کنند.